カー(ガランガル)50g

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50g

鼻にツンとくる辛み、シトラス、森林の薫りが混ざり合う独特な芳香がとても良い香りです。湯で煮ると旨味が煮汁へ引き出され、喉の奥でスーッとした辛みとほのかな酸味、ほんのり甘味も感じます。スープやカレーなどの煮込み料理のコクと風味を引き立てるスパイスとして最適です。

品名:カー
名称:乾燥ハーブ
部位:根茎
内容量:50g
使用量の目安:水1000mlに対して1片(約2g)を入れ沸騰させる
使用例:●ハーブティーやジュースなどの飲料 ●スープや煮込み料理の風味付け ●肉や魚の臭み消し
賞味期限:製造日より2年
原産国:タイ
産地:チェンマイ県
学名:Alpinia galanga (L.) Willd.
タイ名称:Kha カー
その他名称:ガランガル, Greater galangal, Thai galangal

熱帯アジアに生息する生姜の一種で、タイ、マレーシアやインドネシアでは料理に幅広く使用されている他に、健康に多くの利益をもたらすハーブとしても重宝されています。特にタイ料理のトムヤムクンには必須スパイス、その他スープやカレーなどの煮込み料理、揚げ物、焼き物、スナック菓子、スイーツ、ハーブティーなど飲料、様々な料理に活用されています。
食物繊維、炭水化物、タンパク質、良質なナトリウム、フラボノイド、ビタミンAとC、鉄 などの栄養素、ベータシトステロール、ケルセチン、エモジン、ガランギン などの健康維持に有効な植物化学物質を豊富に含みます。

製造者:NATURAL TRENDIES by Variety Export Co., Ltd.
輸入者:mft株式会社

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